La carta

La Carta

CARTA

PARA PICAR

BERBERECHOS AL LIMÓN
14.50€
CROQUETAS DE JAMÓN
10.00€
CROQUETAS DE HONGOS
10.00€
TERRINA DE FOIE CON CACHUETE, MIEL Y MOSTAZA
19.00€
TOSTAS DE CALABACÍN, NUEZ Y QUESO DE CABRA
14.00€
COCA DE SALMÓN MARINADO, CANÓNIGOS Y MANZANA VERDE
16.00€
JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE
25.00€

ENTRANTES

ENSALADA DE VENTRESCA Y PIQUILLO
15.00€
ENSALADA TEMPLADA DE TXANGURRO
17.00€
ARROZ DE CIGALAS
19.00€
VIEIRAS CON ESPARRAGOS, PIÑA Y COCO
22.00€
CANELONES DE CHIPIRÓN EN SU TINTA
18.50€

PESCADOS

TACO DE BACALAO CON PIMIENTOS ASADOS A LA BRASA
24.00€
RODABALLO CON PURÉ DE AJOS CONFITADOS
29.50€
LUBINA CON TARTAR DE TOMATE Y ALBAHACA
26.00€
COCOCHAS DE BACALAO CON SU CRUJIENTE
19.50€

CARNES

SOLOMILLO A LA TRUFA
26.00€
ESPALDA DE CORDERO CON TORTA DEL CASAR
23.50€
COCHINILLO CON SALSA DE NARANJA SANGUINA
23.50€
PICHÓN CON BULGUR ESTOFADO
26.50€

POSTRES

COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA
8.00€
SABLÉ BRETONA DE PERA Y HELADO DE LECHE DE OVEJA
7.50€
ESPUMA DE YOGUR CON CRUJIENTE DE FRUTAS
7.50€
PLATANO CARAMELIZADO Y MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
7.50€
TORRIJA DE BRIOCHE CON HELADO
9.00€
TABLA DE QUESOS IDIAZÁBAL DE ÁLAVA
10.00€
HELADOS Y SORBETES CASEROS
5.50€
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